Les congélateurs sont des équipements très intéressants pour les familles qui veulent faire des réserves. Il existe des congélateurs coffre qui sont assez encombrants et nécessitent généralement une pièce annexe. Pour économiser de l’espace au sol dans votre cuisine, vous pouvez acheter un congélateur armoire. Pratique, il présente une grande ressemblance avec un réfrigérateur du point de vue design extérieur. A l’intérieur, vous disposez de nombreux compartiments où vous pourriez stocker tous vos aliments surgelés et vos petits plats à congeler pour une consommation ultérieure. Les meilleurs modèles vous sont présentés dans le comparatif ci-après.
Tableau comparatif des congélateurs verticaux sélectionnés par la rédaction de Suite 101
Pour comparer les congélateurs armoire de notre sélection rapidement, consultez le tableau ci-dessous. Il s’agit d’un comparatif des congélateurs de type armoire que nous avons sélectionné pour vous aider à faire votre choix. En fonction de votre budget, de votre place disponible et de vos besoins, vous pourrez trouver l’appareil électroménager qu’il vous faut. Nous avons également indiqué dans ce tableau comparatif, le congélateur armoire que nous préférons et celui qui offre, selon nous, le meilleur rapport qualité prix.
Meilleur prix | Marque | Volume net | Capacité de congélation en 24 h | Consommation électrique en 24 h | Autonomie en cas de coupure de courant | Niveau sonore | Classe énergétique | Nombre de tiroirs | Dimensions | Poids | ||
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Space+ (FFU25200WA) |
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Faure | 227 l | 20 kg | 0,832 kWh | 15 h | 42 dB | A+ | 5 tiroirs + 2 abattants | 59,5 x 65,8 x 185 cm | 71,1 kg | |
iQ500 (GS58NAWDV |
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Siemens | 360 l | 22 kg | 0,550 kWh | 25 h | 41 dB | A+++ | 5 tiroirs + 3 abattants | 78 x 70 x 191 cm | 92,143 kg | |
CVB20LNE1 |
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Smeg | 170 l | 20 kg | 0,610 kWh | 23 h | 40 dB | A+ | 3 tiroirs + 2 abattants | 60 x 73,2 x 151 cm | 66,4 kg | |
Série 6 (GSN58AW35) |
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Bosch | 360 l | 22 kg | 0,824 kWh | 25 h | 42 dB | A++ | 5 tiroirs + 3 abattants | 70 x 78 x 191 cm | 92,8 kg | |
GNP 1066 |
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Liebherr | 91 l | 14 kg | 0,409 kWh | 30 h | 42 dB | A++ | 3 tiroirs | 60,2 x 62,8 x 85,1 cm | 42,1 kg | |
UW6F2YWBIF |
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Whirlpool | 222 l | 26 kg | 0,616 kWh | 24 h | 41 dB | A++ | 4 tiroirs + 2 abattants | 59,5 x 64,5 x 167 cm | 63 kg | |
Garfield XL Eco+ |
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Klarstein | 80 l | – | 0,254 kWh | 24 h | 41 dB | A+++ | 3 tiroirs | 55 x 85 x 57,5 cm | 33 kg | |
HOTZHU6F1CWI |
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Hotpoint-Ariston | 222 l | 26 kg | 0,786 kWh | 24 h | 41 dB | A+ | 4 tiroirs + 2 abattants | 59,5 x 64,5 x 167 cm | 63 kg | |
Garfield Eco |
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Klarstein | 34 l | – | 0,320 kWh | – | 41 dB | A+ | 2 tiroirs | 44 x 51 x 47 cm | 14,5 kg | |
RFSE200T20W |
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Beko | 167 l | 9 kg | 0,627 kWh | 22 h | 40 dB | A+ | 4 tiroirs + 2 abattants | 54,2 x 61 x 145,7 cm | 48 kg |
Notre sélection des 10 meilleurs congélateurs armoires selon Suite 101
1 – Le congélateur droit Space+ FFU25200WA de Faure
Ce congélateur armoire peut vous convenir si vous recherchez un appareil ayant un grand volume de stockage. Il comporte en tout 7 compartiments de différentes tailles où vous pouvez ranger tous types d’aliments. Avec sa grande puissance, vous pouvez obtenir la congélation de vos produits frais en peu de temps. Pour son ouverture, vous devez tenir compte de l’emplacement des charnières qui se trouvent à droite lors de son installation car sa porte est non réversible. La présence de la poignée facilitera son ouverture.
Marque | Faure |
Nom du modèle | Space+ (FFU25200WA) |
Capacité de congélation | 20 kg en 24 heures |
Volume net | 227 litres |
Consommation en électricité | 0,832 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 15 heures |
Niveau sonore | 42 dB |
Classe énergétique | A+ |
Classe climatique | SN – T |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 5 tiroirs + 2 abattants |
Dimensions | 59,5 x 65,8 x 185 cm |
Poids | 71,1 kg |
Ses points forts
- Son système antigel. Ce congélateur armoire est doté de la technologie « no frost ». Celle-ci empêche la formation de givres et vous épargne un dégivrage fréquent.
- La transparence de ses tiroirs. Ils sont intéressants car vous pouvez voir tout le contenu à travers. Vous n’avez donc pas besoin d’ouvrir un à un les compartiments pour retrouver un produit spécifique.
Ses points faibles
- Son autonomie. Si vous subissez une panne d’électricité, votre congélateur armoire ne peut garder vos produits congelés que pendant 15 heures.
2 – Le congélateur armoire GS58NAWDV iQ500 de Siemens
C’est un congélateur en pose libre que vous pourrez installer dans un coin de votre cuisine sans accaparer toute la place disponible. Dès que vous ouvrez la porte, un éclairage LED puissant mais non éblouissant va s’allumer et faciliter le rangement à l’intérieur des tiroirs même en fin de soirée. Les principaux atouts de ce modèle sont son système Ice Twister qui vous fournira des glaçons en permanence et sa technologie « no frost » qui empêche l’apparition de givres.
Marque | Siemens |
Nom du modèle | iQ500 (GS58NAWDV) |
Capacité de congélation | 22 kg en 24 heures |
Volume net | 360 litres |
Consommation en électricité | 0,550 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 25 heures |
Niveau sonore | 41 dB |
Classe énergétique | A+++ |
Classe climatique | – |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 5 tiroirs + 3 abattants |
Dimensions | 78 x 70 x 191 cm |
Poids | 92,143 kg |
Ses points forts
- Sa Big Box. C’est un compartiment spécialement conçu pour les produits très volumineux. Vous pouvez ranger aisément vos dindes entières, vos grands bacs de crème glacée ou encore vos bocaux de sauce de 1 litre dans votre congélateur armoire.
- Son système multiAirflow. Cette technologie garantit une bonne circulation de l’air à l’intérieur du congélateur armoire. Il accélère la congélation des produits frais puis une fois que c’est fait, il stabilise la température.
Ses points faibles
- Sa porte. Elle est un peu lourde et donc assez difficile à tirer malgré la présence de la poignée.
3 – Le congélateur armoire CVB20LNE1 de Smeg
Choisissez ce congélateur armoire si vous avez besoin d’un modèle ayant une petite capacité. Simple, pratique et ayant un design moderne, cet appareil n’accaparera pas beaucoup de place chez vous. Etant donné son volume, vous pouvez compter sur sa grande capacité de congélation et son autonomie en cas de coupure de courant. Sa porte s’ouvre uniquement vers la gauche.
Marque | Smeg |
Nom du modèle | CVB20LNE1 |
Capacité de congélation | 20 kg en 24 heures |
Volume net | 170 litres |
Consommation en électricité | 0,610 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 23 heures |
Niveau sonore | 40 dB |
Classe énergétique | A+ |
Classe climatique | SN – ST |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 3 tiroirs + 2 abattants |
Dimensions | 60 x 73,2 x 151 cm |
Poids | 66,4 kg |
Ses points forts
- Son alarme sonore. Elle se met à retentir lorsque les capteurs enregistrent une fuite. C’est le cas si vous n’avez pas bien refermé la porte de votre congélateur armoire ou si le joint est usé.
- Son compartiment spécial congélation rapide. C’est à l’intérieur que vous devrez ranger vos produits frais afin qu’ils soient congelés rapidement.
Ses points faibles
- Sa capacité de stockage. Ce congélateur armoire est vraiment destiné aux personnes seules ou aux couples. Si vous êtes 4 à la maison, optez pour un autre modèle plus volumineux.
4 – Le congélateur droit Série 6 GSN58AW35 de Bosch
Avec ce congélateur armoire « no frost », vous n’aurez plus jamais besoin de dégivrer l’intérieur. C’est aussi un modèle à la fois économique et écologique puisqu’il appartient à la classe énergétique A++. Son principal atout est qu’il consomme très peu d’énergie même en fonctionnant 24 heures sur 24. Avec sa porte réversible, vous pouvez changer la place de ses charnières en fonction de l’aménagement de la pièce où il sera installé. Chez Suite 101, on apprécie particulièrement son iceTwister pour la production de glaçons, sa BigBox pour les produits volumineux, sa lumière LED à intérieur, sa congélation rapide, ses pieds réglables ainsi que son écran de commande tactile.
Marque | Bosch |
Nom du modèle | Série 6 (GSN58AW35) |
Capacité de congélation | 22 kg en 24 heures |
Volume net | 360 litres |
Consommation en électricité | 0,824 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 25 heures |
Niveau sonore | 42 dB |
Classe énergétique | A++ |
Classe climatique | SN – T |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 5 tiroirs + 3 abattants |
Dimensions | 70 x 78 x 191 cm |
Poids | 92,8 kg |
Ses points forts
- Son système de sécurité multiple. Ce congélateur armoire comporte un système d’alarme sonore et optique qui vous indiquera une perte de froid si la porte n’est pas bien fermée. Il émettra également un signal en cas de coupure de courant.
- La technologie FreshSense. Les capteurs intelligents de ce congélateur armoire ont pour mission d’uniformiser et de stabiliser la température à l’intérieur, y compris dans les tiroirs.
Ses points faibles
- Son poids lourd. Ce congélateur armoire est difficile à déplacer d’autant plus qu’il ne comporte pas de roulettes. Vous devez donc lui trouver une bonne place dès le départ.
5 – Le congélateur droit GNP 1066 de Liebherr
Malgré le manque de place, vous avez l’opportunité d’avoir un congélateur armoire chez vous en optant pour ce modèle. Avec cet appareil autonome, vous êtes libre de l’installer là où vous le souhaitez. Il comporte trois tiroirs où vous pouvez ranger toutes sortes d’aliments : viandes, légumes, fruits, crèmes glacées, pizzas surgelés, etc. En cas de panne d’électricité, vous pouvez compter sur sa grande autonomie pour préserver vos produits contre la rupture de froid.
Marque | Liebherr |
Nom du modèle | GNP 1066 |
Capacité de congélation | 14 kg en 24 heures |
Volume net | 91 litres |
Consommation en électricité | 0,409 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 30 heures |
Niveau sonore | 42 dB |
Classe énergétique | A++ |
Classe climatique | SN – ST |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 3 tiroirs |
Dimensions | 60,2 x 62,8 x 85,1 cm |
Poids | 42,1 kg |
Ses points forts
- Ses pieds réglables. Vous pouvez modifier la hauteur de votre congélateur armoire en fonction de vos besoins.
- Son système anti-gel. Grâce à cette technologie, vous n’aurez besoin de dégivrer votre congélateur armoire que tous les 6 mois au plus tôt.
Ses points faibles
- Sa porte non réversible. Etant donné que les charnières de ce congélateur armoire se trouvent du côté droit, trouvez-lui la place qu’il faut dès son arrivée chez vous pour ne pas avoir à le déplacer fréquemment.
6 – Le congélateur armoire UW6F2YWBIF de Whirlpool
Appareil de nouvelle génération, ce congélateur armoire est doté de la technologie « no frost ». Elle vous met à l’abri d’un dégivrage fréquent. Avec sa classe énergétique A++, vous pouvez économiser sur sa consommation en électricité. Grâce à son thermostat électronique, vous pouvez choisir la température intérieure de votre appareil avec précision. Sa machine Twist Ice peut vous fournir des glaçons en permanence. Au sein de l’équipe de rédaction, on a retenu les atouts suivants pour ce congélateur armoire Whirlpool : son témoin lumineux marche/arrêt, son thermostat électronique, son alarme sonore et visuelle en cas de fuite, ses pieds réglables, son éclairage intérieure, son dégivrage automatique.
Marque | Whirlpool |
Nom du modèle | UW6F2YWBIF |
Capacité de congélation | 26 kg en 24 heures |
Volume net | 222 litres |
Consommation en électricité | 0,616 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 24 heures |
Niveau sonore | 41 dB |
Classe énergétique | A++ |
Classe climatique | SN – T |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 4 tiroirs + 2 abattants |
Dimensions | 59,5 x 64,5 x 167 cm |
Poids | 63 kg |
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Ses points forts
- Sa fonction de congélation rapide. Lorsque ce mode est activé, vos aliments frais seront très vite congelés. Ils seront alors protégés contre l’invasion des bactéries.
- Sa porte réversible. Ce système fait toute la différence. Vous avez plus de liberté quant à l’emplacement de votre congélateur armoire puisque sa porte peut s’ouvrir vers la gauche ou vers la droite.
Ses points faibles
- Son volume de stockage. On peut dire qu’il est assez faible par rapport à l’encombrement de ce congélateur armoire.
7 – Le congélateur Garfield XL Eco+ de Klarstein
Congélateur armoire de petite taille, vous n’aurez pas de mal à lui trouver la place qu’il faut chez vous même si vous vivez en appartement. Avec sa technologie EcoGreen Cooling, il ne consomme pas beaucoup en termes d’électricité. C’est également un appareil respectueux de l’environnement. Vous disposez de trois tiroirs pour ranger tous vos aliments. Vous aurez juste à tourner le bouton rotatif pour régler sa puissance.
Marque | Klarstein |
Nom du modèle | Garfield XL Eco+ |
Capacité de congélation | – |
Volume net | 80 litres |
Consommation en électricité | 0,254 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 24 heures |
Niveau sonore | 41 dB |
Classe énergétique | A+++ |
Classe climatique | – |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 3 tiroirs |
Dimensions | 55 x 85 x 57,5 cm |
Poids | 33 kg |
Ses points forts
- La façade transparente des tiroirs. Vous êtes en mesure de connaitre tout le contenu de votre congélateur armoire en un coup d’œil sans avoir besoin d’ouvrir chaque compartiment.
- Ses pieds réglables. Ils préservent la stabilité de votre congélateur armoire et permettent d’ajuster son hauteur.
Ses points faibles
- Sa technologie à froid statique. Des plaques de givres pourraient faire leur apparition au bout d’un certain temps. Vous aurez donc besoin de procéder régulièrement au dégivrage de votre congélateur armoire afin de ne pas augmenter sa consommation en électricité et préserver sa longévité.
8 – Le congélateur ZHU6 F1C WI de Hotpoint – Ariston
Si vous êtes 4 personnes voire même plus à la maison, faites l’acquisition de ce congélateur armoire moderne et performant. Il comporte en tout 6 tiroirs dont 2 sont de taille XXL. Vous pouvez utiliser ces derniers pour stocker vos aliments volumineux sans être à l’étroit. Une poignée solide permet de tirer la porte sans effort. Son isolation est totale une fois que vous avez bien fermé votre appareil.
Marque | Hotpoint-Ariston |
Nom du modèle | HOTZHU6F1CWI |
Capacité de congélation | 26 kg en 24 heures |
Volume net | 222 litres |
Consommation en électricité | 0,786 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 24 heures |
Niveau sonore | 41 dB |
Classe énergétique | A+ |
Classe climatique | SN-N-ST-T |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 4 tiroirs + 2 abattants |
Dimensions | 59,5 x 64,5 x 167 cm |
Poids | 63 kg |
Ses points forts
- Son alarme de dysfonctionnement. En cas d’anomalies comme une chute de température brutale ou une porte mal fermée par exemple, un signal sonore va tout de suite retentir afin de vous avertir.
- Sa porte réversible. Vous voulez avoir une ouverture de porte vers la gauche aujourd’hui et vers la droite un mois plus tard à cause d’un déménagement ? Pas de souci car ce congélateur armoire est conditionné pour cela.
Ses points faibles
- Pas de système de dégivrage automatique. Vous devrez donc enlever les givres manuellement avant que les plaques ne soient trop épaisses et accaparent une grande partie de l’espace de stockage disponible. C’est aussi la meilleure manière de préserver le bon fonctionnement de votre congélateur armoire.
9 – Le mini congélateur Garfield Eco de Klarstein
Si vous ne disposez que d’un petit budget pour l’achat d’un congélateur, pas de panique car c’est le modèle qu’il vous faut. En dehors de son mini prix, il ne prend pas beaucoup de place dans votre maison. Cet appareil se pose librement là où vous le souhaitez. Il possède deux compartiments séparés par une clayette grillagée. Celle-ci est amovible donc vous pouvez la nettoyer quand vous le souhaitez. Son achat est un bon compromis si vous vivez seul dans un studio.
Marque | Klarstein |
Nom du modèle | Garfield Eco |
Capacité de congélation | – |
Volume net | 34 litres |
Consommation en électricité | 0,320 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | – |
Niveau sonore | 41 dB |
Classe énergétique | A+ |
Classe climatique | – |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 2 tiroirs |
Dimensions | 44 x 51 x 47 cm |
Poids | 14,5 kg |
Ses points forts
- Sa porte réversible. Vous pouvez la refermer vers la gauche ou vers la droite à votre convenance. Vous êtes donc libre de choisir son emplacement.
- Ses deux entretoises. Etant donné que le thermostat de ce mini congélateur armoire se trouve à l’arrière, ces deux éléments lui assurent une protection permanente et empêchent son écrasement contre le mur.
Ses points faibles
- Pas de lumière intérieure. Toutefois, le congélateur armoire n’est pas très grand donc vous n’aurez aucun mal à voir ce qu’il y a dedans à la lumière du jour.
10 – Le congélateur droit RFSE200T20W de Beko
Ce congélateur peut combler les besoins de deux ou trois personnes au quotidien. C’est un appareil de taille moyenne que vous pourriez placer dans votre cuisine sans accaparer beaucoup d’espace. Sa porte est réversible donc elle s’ouvre aussi bien par la droite que par la gauche. C’est un modèle de nouvelle génération donc peu énergivore et plus écologique.
Marque | Beko |
Nom du modèle | RFSE200T20W |
Capacité de congélation | 9 kg en 24 heures |
Volume net | 167 litres |
Consommation en électricité | 0,627 kWh en 24 heures |
Autonomie en cas de panne d’électricité | 22 heures |
Niveau sonore | 40 dB |
Classe énergétique | A+ |
Classe climatique | ST – T |
Nombre de tiroirs (ou bacs) | 4 tiroirs + 2 abattants |
Dimensions | 54,2 x 61 x 145,7 cm |
Poids | 48 kg |
Ses points forts
- Son écran LCD. C’est à travers ce support que vous pourriez contrôler les fonctionnalités de votre congélateur armoire.
- Son revêtement antibactérien. C’est une protection contre la propagation des bactéries à l’intérieur de votre congélateur armoire.
Ses points faibles
- Pas de dégivrage automatique. Vous devez effectuer manuellement le nettoyage des plaques de givres de ce congélateur armoire.
Guide d’achat du meilleur congélateur armoire en 2020
Si vous projetez d’acquérir un congélateur armoire pour la première fois, ci-après quelques informations qui pourraient vous aider à trouver le meilleur modèle.
Sa présentation
Un congélateur armoire est également connu sous le nom de congélateur vertical. Vous pouvez l’utiliser pour conserver vos aliments de manière durable. La principale caractéristique de cet appareil est qu’il s’ouvre en façade et comporte plusieurs étagères ou tiroirs selon le modèle que vous allez choisir. S’élevant en hauteur, tous les compartiments n’ont pas les mêmes dimensions c’est-à-dire plus larges en bas et plutôt étroits en haut. Son principal avantage est que vous pouvez y ranger tous vos produits alimentaires selon leur typologie : légumes, viandes, poissons, fruits, laitages, sauces, boissons, etc.
Les différents types de congélateur armoire
Le plus courant est le congélateur armoire que vous pourriez poser librement dans votre cuisine. Vous devez juste laisser 5 à 10 centimètres d’espace autour afin de faciliter l’évacuation de la chaleur dégagée par votre appareil.
Le second modèle est le congélateur armoire encastrable. Vous pouvez l’intégrer dans votre meuble de cuisine à condition que sa dimension corresponde à l’espace disponible. C’est la meilleure manière d’économiser de la place si vous vivez en appartement ou dans une petite maison.
Le congélateur armoire en forme de cube et celui combiné avec un réfrigérateur sont de petite taille. Leur volume pourrait vous convenir si vous vivez seul ou êtes en couple. Ce modèle est aussi pratique si vous avez peu de produits à congeler après les courses.
Comment trouver le meilleur congélateur vertical ?
Pour ne pas acheter un congélateur armoire à l’aveuglette, trouvez ci-après tous les critères que vous devez voir de près avant de vous décider.
Son système de refroidissement
Bon nombre des congélateurs armoires que vous trouverez actuellement sur le marché sont dotés du système de froid statique. A l’intérieur, l’air froid qui est plus lourd stagnera en bas tandis que l’air chaud va monter. Cette différence de température entrainera donc la formation de plaques de givres que vous devez nettoyer régulièrement avant qu’elles ne s’épaississent.
Pour éviter ce désagrément, il serait plus intéressant d’opter pour un congélateur armoire de nouvelle génération équipé du système de froid ventilé ou « no frost ». Son prix est plus élevé mais il sera plus facile à entretenir.
Sa consommation en énergie
Pour ne pas faire exploser votre facture d’électricité, optez pour un congélateur armoire appartenant à la classe A. Avec un appareil ayant une étiquette énergétique A++ ou A+++, vous économiserez 45% à 70% d’électricité par rapport à un congélateur classique. Etant donné qu’il est branché en permanence, le gain sera palpable à chaque fin du mois.
Ses fonctionnalités
Si vous avez la possibilité, choisissez un congélateur armoire comprenant les fonctionnalités ci-après : la technologie « Quick Freeze » pour une congélation rapide de vos aliments frais, la technologie « Eco Fuzzy » pour économiser de l’énergie lorsque vous ne l’utilisez pas souvent, la porte réversible pour son côté pratique, le thermostat électronique et le système d’alarme pour détecter et signaler toute fuite en cas de porte mal fermée. Elles contribueront au confort d’usage de votre appareil.
Sa capacité de stockage
Tout dépendra du nombre de personne qui va utiliser le congélateur vertical. Si vous êtes seul à la maison, un modèle de 30 à 100 litres sera amplement suffisant. A deux ou à trois, n’hésitez pas à choisir un congélateur ayant une capacité de 150 à 250 litres. Prévoyez plus si vous êtes plus nombreux.
Son autonomie
En cas de panne d’électricité, assurez-vous que votre congélateur armoire pourrait préserver vos aliments congelés pendant un certain temps c’est-à-dire 16 à 40 heures en fonction du modèle que vous allez choisir. Les ruptures de froids seront évitées et vos produits ne risqueront pas d’être contaminés par les bactéries.
Comment bien choisir son congélateur armoire pour professionnel ?
Si vous êtes un restaurateur ou que vous travaillez de près ou de loin avec des aliments en masse, alors vous aurez très certainement besoin à un moment de stocker des aliments congelés pour ne pas faire de gaspillage. Mais malheureusement, certains produits se conservent très mal ou prennent beaucoup de place.
Afin de trouver la meilleure armoire réfrigérée positive, voici les conseils que nous vous proposons.
Vous aurez tout d’abord besoin de choisir si vous optez pour du froid statique, semi-ventilé, ou bien ventilé. Par exemple, le froid positif permet de maintenir une température qui est supérieure à 0 degré. Cela permet en effet de réduire l’évolution microbienne. Le froid négatif permet quant à lui, comme vous l’avez sans doute compris, de stocker des aliments dans une température qui est cette fois-ci inférieure à 0 degré.
Généralement, la température descend à moins de 18 degrés mais celle-ci peut varier selon certains modèles et selon certains produits que vous souhaitez congeler. Le froid semi-ventilé permet quant à lui d’intégrer un ventilateur pour avoir un froid homogène à tous les endroits du congélateur (notamment si vous optez pour une armoire). Enfin, pour ce qui concerne le froid ventilé, c’est selon nous la meilleure alternative pour conserver des aliments aujourd’hui, d’autant plus que cette solution est moins sensible à l’air chaud qui peut entrer.
Enfin, que vous décidiez finalement d’opter pour un congélateur armoire ou non, en tant que professionnel vous pourrez aussi vous poser la question d’opter pour une porte-vitrée ou une porte fermée. En effet, il n’est pas rare de voir notamment chez certains glaciers professionnels des portes vitrées pour donner envie aux clients de consommer de succulentes glaces.
Chez les restaurateurs, on peut également trouver des portes vitrées dans le cas où les cuisiniers ou les serveurs ont besoin de pouvoir savoir très rapidement et en quelques secondes quels sont les aliments qui sont manquants ou au contraire ceux qui doivent être consommés au plus vite. Du côté des congélateurs professionnels ayant des portes fermées, cela est plutôt destiné à tous les restaurants qui ne veulent pas dévoiler les secrets de leur cuisine.
Malheureusement, l’inconvénient de ces portes refrigerées fermées est principalement le fait que le froid rentre beaucoup plus souvent à l’intérieur de ces étagères. Les employés seront malheureusement contraints d’ouvrir la porte à chaque fois pour savoir ce qui se trouve à l’intérieur du congélateur.
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