- palette de douceurs pour Noël - 4.bp.blogspot
Vous recherchez un dessert original pour votre réveillon ou votre repas de Noël ? Vous en avez assez de l'éternelle bûche glacée aux trois chocolats ou celle pourtant exquise de votre pâtissier ? La palette de douceurs est très tendance cette année. Elle a de plus l'avantage de proposer à votre famille ou vos amis de goûter à trois ou quatre desserts disposés joliment sur une assiette ou pourquoi pas sur la fameuse ardoise ? Alors, avis aux gourmands et gourmets, voici quelques recettes qui enchanteront vos papilles.
Comment présenter votre palette de douceurs ?
Les yeux doivent tout d'abord pétiller à la vue de votre dessert. La présentation de votre palette de douceurs est donc un point important. Cette année, vous avez pu le constater dans les magasins et revues spécialisées autour de l'art de la table, l'ardoise est tendance. Vous en avez de toutes les formes: des ovales, des rectangulaires... Faites votre choix! Vous pouvez ensuite disposer dessus verrines, mini tartelettes en céramique sans oublier la mini cocotte. Tout dépendra de vos desserts.
Idées de recettes pour votre palette de douceurs spéciale Noël
Tout est possible ou presque. Ce choix de dessert laisse libre cours à l'imagination de chacun pour composer une trilogie de douceurs ou plus.
- Un lait de poule présenté dans une jolie verrine. Egg nog est le nom donné par les Américains à cette boisson traditionnelle. Elle est très simple à réaliser.
- Un tiramisu aux marrons glacés présenté dans une mini cocotte. Ce dessert peut de plus se confectionner la veille tout comme le lait de poule. Il est facile à préparer et peu onéreux.
- Un moelleux au chocolat accompagné de sa cuillère de crème anglaise.
- Un mini baba au rhum pour un dessert goûteux. Vous trouvez maintenant des moules jetables qui vous permettent de réaliser des mini-gâteaux à moindre frais.
- un crumble pommes-framboises dans une mini cocotte. C'est un dessert pleins de saveurs qui allie le croquant de la pâte au fondant des fruits.
- une mini charlotte au chocolat ou aux fruits. Vous trouvez des mini charlottes toutes prêtes dans le commerce; il ne vous restera plus qu'à choisir sa garniture: mousse au chocolat ou fromage blanc et fruit.
Vous l'avez compris, il existe une multitude de possibilités. Vous pouvez ainsi revisiter toutes les douceurs de votre enfance. Les gourmands se régaleront de ces petites portions de desserts. Attention toutefois à soigner les finitions. Par exemple, votre charlotte à la mousse au chocolat peut être décorée de tuiles de nougatine et une gousse de vanille ou une tige de groseilles peut venir reposer sur votre baba au rhum.
Magali Labarre - Je suis ce que l'on appelle une professionnelle de la petite enfance...et ce depuis une quinzaine d'années. Auxiliaire de ...
