La cuisine quotidienne peut devenir ennuyeuse, voire une charge, même pour celles et ceux qui aiment cuisiner. Evitez la monotonie des repas journalier et découvrez des idées, des recettes de saison. Piochez allègrement dans les menus et composez vos repas favoris, faites plaisir à toute votre famille et vos amis, ou tout simplement à vous même. Vos sélections de plats faites, préparez votre liste de courses et gagnez du temps et de l'argent.

Au menu cette semaine: découverte de la cuisine anglaise.

Le pique-nique à l'anglaise et les sandwichs

Les anglais sont férus de sandwiches, une appellation qui nous vient d'ailleurs d'un certain Lord Sandwich. Toutefois, il persiste une différence entre deux types de sandwiches:

  • les classiques et les raffinés dédiés au thé
  • et les sandwichs pour le pique-nique.
Ces derniers sont préparés avec des petits pains ou des pains pita plutôt que du pain de mie. Divers et variés, l'on en trouve au fromage, notamment du cheddar, associé à des oignons, de la mayonnaise ou encore avec de la tomate, du piment et du chutney. Ils affectionnent aussi les sandwichs au poulet avec des tomates, de la laitue, de l'avocat, des oeufs durs, le tout assaisonné avec de la mayonnaise à l'ail ou une sauce au piment doux. Les anglais aiment néanmoins tout particulièrement le sandwich au rôti de boeuf, agrémenté de moutarde ou de raifort à la crème. Les saucisses feuilletées et les pâtés de Cornouailles (cornish pastry), les mini pâtés en croute farcis au porc, les mini tartes à la crème (qui ressemblent étrangement au pasteis de nata ) restent les favoris des anglais pour les repas champêtre.

Idées de menus et de plats pour le lundi 30 juillet 2012

Repas de midi

Repas du soir

  • Salade verte
  • Oeufs à l'écossaise: des oeufs cuits durs recouverts de farce, panés, puis frits
  • Baklavas aux pistaches

Idées de menus du mardi 31 juillet 2012

Repas de midi

Repas du soir, le souper

Les menus du mercredi 1 août 2012

Repas de midi

Goûter:

Goûter d'enfants:

Repas du soir, le souper

Idées de menus du vendredi 2 août 2012

Repas de midi

Repas du soir

Idées de menus du samedi 3 août 2012

Repas de midi

Goûter:

Repas du soir

Idées de menus du dimanche 4 août 2012

Repas de midi

Goûter:

Repas du soir

La cuisine des vacances

Si vous avez le bonheur d'être en congés, retrouvez nos suggestions pour cuisiner en camping, en pique-nique, ainsi que des idées pour le casse-croûte sur la route des vacances. Côté barbecues et planchas, craquez pour une sélection créative et gourmande avec ses viandes et poissons marinés:

S'organiser pour gagner du temps et de l'argent

Préparez certains plats à l'avance, économisez du temps de l'argent, grâce à une bonne gestion des achats de courses alimentaires et l'organisation que vous mettrez en place. Pensez également à consommer des aliments de saison, de proximité.. et si vous deveniez locavore?. Ses bienfaits sont nombreux: de bons aliments frais, une bonne démarche pour la planète et des économies sur le panier de la ménagère.

Source:

Mark Price, The Great British Picnic Guide, Ebury Publishing , 31/05/2012