Au menu cette semaine, une explosion de saveurs estivales, de la couleur, de la gaité.

Gardez le plaisir de cuisiner, variez les plaisirs, restez gourmands(es). N'hésitez pas, selon vos goûts à piocher ici et là pour composer vos menus favoris.

Zoom sur un légume de saison: la courgette

Bien que l'on trouve sur les étals des courgettes toute l'année, elles représentent bien le légume de l'été. Avec leur 17 calories pour 135 g, elles offrent 11 mg de vitamine C et 1.5 g de fibres. Puissantes antioxydantes, on leur confère des propriétés anti-inflammatoires. La courgette est bénéfique en cas d'asthme, elle aide à prévenir le scorbut et les ecchymoses lorsqu'ils sont liés à une carence en vitamine C.

La courgette est le compagnon idéal des régimes par sa faible teneur en calories et sa richesse en eau.

Les courgettes sont également une excellente source de minéraux (potassium, fer, calcium et phosphore), vitamines (A, B1, B2, C et acide folique), ainsi que des caroténoïdes porteuses de propriétés antioxydantes, telles que la lutéine et la zéaxanthine. Ces propriétés protègent du mauvais cholestérol (LDL) et par extension des maladies cardiovasculaires.

Côté cuisine et saveurs, elle sait s'accommoder de fines herbes et d'épices divers et variés et particulièrement lorsqu'elle est cuisinée à l'indienne, simplement sautées à la poêle ou en délicieux potages.

Idées de menus et de plats pour le lundi 16 juillet 2012

Repas de midi

Repas du soir

Idées de menus du mardi 17 juillet 2012

Repas de midi

Repas du soir, le souper

Les menus du mercredi 18 juillet 2012

Repas de midi

Repas du soir, le souper

Idées de menus du mercredi 18 juillet 2012

Repas de midi

Repas du soir

Idées de menus du jeudi 19 juillet 2012

Repas de midi

  • Salade verte
  • Délice du sultan, une savoureuse purée d'aubergine à la béchamel et au fromage, avec en son centre des dés de viandes cuits en ragout à la tomate
  • Tarte flao, une délicieuse pâtisserie d'Ibiza, au fromage et au citron

Repas du soir

Idées de menus du vendredi 20 juillet 2012

Repas de midi

Repas du soir

Idées de menus du samedi 21 juillet 2012

Repas de midi

Goûter:

Repas du soir, souper

Idées de menus du dimanche 22 juillet 2012, vive le barbecue!

Repas de midi

Goûter:

Repas du soir

Faire sa liste de course pour la semaine, une app iPhone ou Android très pratique

Lorsque vous aurez établit vos menus de la semaine, tels quels ou modifiés selon vos goûts, il ne vous restera qu'à faire votre liste de courses. Si vous possédez un smartphone Android ou iPhone, une petite application gratuite primée pour l'iPhone en 2011 vous rendra bien des services: Moncaddy. Retrouvez d'autres accessoires et applications dédiées à la cuisine pour l'iPhone, dans cet article dédié.

Certains menus pourront être préparés à l'avance. Tout autant de temps et d'économie réalisés, grâce à l'organisation que vous avez mise en oeuvre.

En vacances, ou pour les repas en extérieurs, comme les garden-party, les piques niques, retrouvez nos idées, nos astuces pour réussir vos repas champêtre:

Source: Passeport sante, courgette et pâtisson