- sapins du Jura - @CV
Bientôt l'ouverture des stations de ski ! A l’heure des réservations des prochaines vacances aux sports d’hiver, on oublie parfois le massif du Jura, éclipsé par les stations « nouvelles glisses » des Alpes toutes proches.
Le Jura est constitué d’un ensemble de hauts plateaux, dont le plus haut sommet culmine au Crêt de la Neige, à 1700 mètres d'altitude. On parle donc de moyenne montagne. Insuffisant pour le ski alpin ? détrompez-vous : dans les principales stations, on pratique le ski de descente et autres glisses qui font le bonheur des jeunes et de leurs intrépides aînés : snowboard, boardercross, snowscoot, snowkite…De quoi passer du temps sans s’ennuyer sur les pistes et profiter de la nature la mieux préservée d’Europe.
Ski alpin, raquettes, chiens de traîneaux
Certes, ici, il n'y a pas de grands domaines skiables reliés entre eux pour des dizaines, voire des centaines, de kilomètres de glisse. Mais il y a des stations familiales bien équipées, un enneigement soigneusement entretenu par la neige de culture si nécessaire, des activités d’après-ski qui s’intègrent harmonieusement à l’image « grands espaces » et « nature vierge » du massif - comme par exemple la conduite des chiens de traîneaux, le ski joering (ski tracté par un cheval) et les balades en raquettes - sans oublier la visite des caves d’affinage du comté et du morbier, les fromages rois de la Franche-Comté.
Le Jura, plus vaste domaine de ski de fond d’Europe, terre de champions
Mais le Jura est aussi et surtout le paradis des fondeurs : amateurs de ski nordique, précipitez-vous au cœur du domaine skiable le plus vaste d’Europe ! Le Jura présente le plus grand nombre d’itinéraires de ski de fond de tous les massifs de l’Hexagone. Ici sont nés, ou se sont entraînés, les plus grands champions : parmi eux, le Français Jason Lamy-Chappuis, médaillé olympique en 2010 en combiné nordique, qui a chaussé ses premiers skis à Bois d’Amont à l’âge de 4 ans.
Des kilomètres de pistes de fond pour le ski de randonnée
Combiné, biathlon, poursuite, relais… les champions français ont conquis leurs titres après un passage obligé par les pistes du Jura. L’hiver, long et rigoureux (Mouthe est la station la plus froide de France), garantit un enneigement de qualité sur tous les sites de ski nordique : Longchaumois, Mouthe et Saint-Laurent-en-Grandvaux…
Aux Rousses, station constituée de 4 villages bordés de forêts épaisses toute proche de la frontière suisse, 220 km de pistes tracées dans les sapins attendent les fondeurs de tous niveaux.
A Métabief, ce sont 210 km de pistes, 32 boucles damées pour le pas alternatif (classique) ou le pas de patineur ; 110 km à la Chapelle des Bois. Aux Monts-Jura, dans la vallée de la Valserine, 120 km de tracés. Tout en haut, le panorama sur le Léman et les Alpes est tout simplement exceptionnel.
Le ski nordique, activité sportive de pleine nature, à la portée de tous
A chaque piste son niveau de difficulté : si le ski nordique est très physique, il peut aussi être pensé comme une balade ski aux pieds, à son rythme et en s’arrêtant autant de fois que nécessaire pour profiter des paysages ou combler un petit creux.
Beaucoup de seniors s’adonnent avec plaisir à sa pratique, qui permet de conserver un tonus musculaire au même titre qu’une gymnastique douce, de booster son rythme cardiaque sans excès et sans risque de chute grave.
Quant aux plus jeunes, ils sont conquis par l’endurance, la course, et, pour les plus intrépides, le saut à ski ! Visualiser un tremplin, à défaut d’oser prendre le départ, est une expérience toujours impressionnante.
Les trésors de la gastronomie franc-comtoise
Et puis le Jura a d’autres charmes liés à sa gastronomie généreuse. Dans le tuhé, une immense cheminée caractéristique des fermes de la région avec leurs toits qui descendent jusqu’à terre pour mieux conserver la chaleur, on fume encore les cochonnailles, saucisses de Morteau et de Montbéliard, jambon de Luxeuil, rillette fumée…
Dans les fromageries ou fruitières, on se régale de fromages de très grande qualité : vacherin, morbier, bleu de Gex, comté… dont les saveurs varient en fonction de la durée d’affinage, et on découvre les étapes de leur fabrication.
C’est ici, aussi, que sont produits le vin de paille, le macvin et le vin jaune qui accompagne si harmonieusement une poularde de Bresse aux morilles !
La Grande Traversée du Jura
D’un bout à l’autre du massif, sur près de 175 km, la Grande Traversée du Jura relie les pistes en une dizaine d’étapes pour parcourir le Jura dans sa totalité, du nord au sud, et à travers les départements de l’Ain, du Jura et du Doubs.
Le Jura est aussi le théâtre de la plus grande course de ski de fond de France : la Transjurassienne, un grand rendez-vous sportif de l'hiver, ouverte à tous les amateurs... et champions.
De nombreux gîtes d’étape attendent les fondeurs parmi les sapinières, dans des lieux isolés du monde. Ce parcours peut aussi s’effectuer en raquettes à neige et, l’été, en randonnée sur 400 km, ou en vélo sur 360 km.
Préparer ses vacances dans le Jura : http://www.franche-comte.org/
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Caroline Plume - Guide-interprète de formation, dans la promotion du tourisme français depuis 30 ans, musicienne... et beaucoup d'autres ...
