La noix de muscade, Myristica fragrans, est la graine du muscadier, un arbre tropical originaire d'Indonésie. C'est le seul fruit tropical qui est la source de deux sortes d'épices, la muscade et le macis.

La muscade et le macis ont des qualités gustatives semblables, mais le macis a une saveur plus prononcée. Il est produit par le tégument de la noix et est souvent appelé «fleur de muscade».

Les usages thérapeutiques de la noix de muscade

L'huile de noix de muscade augmente la circulation du sang dans le cerveau et permet de mieux se concentrer. Elle a tendance a supprimer l'épuisement mental et le stress.

Elle stimule également le système cardio-vasculaire et est un bon tonique pour le cœur.

La noix de muscade permet de détoxifier le foie et les reins.

Une pâte de noix de muscade appliquée localement sur les zones affectées par le rhumatisme permet de les soulager. Cette pâte soulage aussi les névralgies, les sciatiques et les crampes.

Cette épice est utilisée dans la composition de certains sirops contre la toux car elle a un effet décongestionnant

Les infusions permettent de soulager les diarrhées et favorisent la digestion.

L'huile a également la réputation d'être aphrodisiaque, de combattre la mauvaise haleine et d'être antiseptique. Elle peut donc être appliquée sur les gencives douloureuses, les petites plaies et égratignures.

Consommer de la noix de muscade

La noix de muscade se trouve généralement en huile, en poudre ou entière.

Vous pouvez la consommer en infusion à base de poudre ou muscade râpée.

L'huile se consomme diluée dans beaucoup d'eau ou est utilisée en application externe.

Attention toutefois, la noix de muscade ne se conserve pas longtemps; le goût se détériore rapidement.

Mise en garde

A forte dose, la noix de muscade peut être toxique. Il suffit de 30 grammes par jour, soit environ 6 cuillerées à soupe de poudre pour subir les effets négatifs d'une intoxication. Cette intoxication peut entraîner des convulsions, troubles de la vision et une désorientation suivie de vomissement.

La noix de muscade est considérée comme une drogue à cause des effets hallucinogènes qu'elle peut produire lors de surdosage.

Pour approfondir

Bienfaits en phytothérapie : http://www.phytomania.com/muscade.htm

Histoire, bienfaits et recettes : http://www.saveursdumonde.net/produits/articles/muscade-proprietes-medicinales/

http://www.vulgaris-medical.com/phytotherapie/encyclopedie-phyto/noix-de-muscade-154.html

Danger de la noix de muscade : http://www.savezvousque.fr/produit/alimentation/noix-muscade-mortelle.html